Что такое интуитивное питание и как это работает

Что случится, если в течение двух недель ежедневно есть шоколадные печенья? Народная мудрость гласит, что катастрофа. А вот специалисты в один голос утверждают обратное, ведь у нас есть четкий пример: совсем недавно в соцсетях мы узнали об американке, которая похудела на 40 килограмм без всяких диет. Как она это сделала? Послушала свое тело и диетологов.
Что такое интуитивное питание?
Интуитивное питание — это система, которая исключает любые диеты, так как их принципы практически всегда противоречат желаниям организма. Вместо того, чтобы подавлять голод или ускорять метаболизм, вы концентрируетесь на том, что просит ваше собственное тело, пытаетесь распознать, когда сыты, а когда — нет.
Самое сложное для понимания — как можно сбросить вес, если организм, к примеру, требует пасту, а отказывать ему мы вроде как не вправе? Очень просто. Вспомните, как в детстве втихаря съедали запрещенную банку варенья или целую коробку конфет, когда родители строго-настрого запрещали. После таких эпизодов к сладкому не хотелось и за километр подходить — так сильно мы были сыты. То же самое происходит и при переходе на интуитивное питание. Только вот в качестве родителей-ограничителей теперь вы сами. Как только вы с себя снимаете оковы, вы рискуете пуститься во все тяжкие. Но, уж поверьте, вашего запала вряд ли хватит надолго — пара дней полной свободы дадут о себе знать в виде не самых приятных ощущений в животе и высыпаний на коже, и тогда стремление питаться таким образом пропадет. Организм ясно даст понять свои желания, и тогда салат покажется вам лучшим блюдом на свете. У вас появится реальная причина питаться правильно — ведь вы не просто придумали себе новую диету или насочиняли ограничения, — вы искренне осознали, что вредная пища уже не способна так радовать, как прежде. Так что употреблять ее вы перестанете только потому, что организм этого сам не захочет. А это — самое надежное основание.
Как применять правила интуитивного питанияЭти простые советы помогут вам начать «анти-диету». Сперва они покажутся вам странными, ведь противоречат всему, что вы слышали о похудении. Но эксперты считают, что тут-то и кроется истина.
Не отвлекайтесь и наслаждайтесь ощущениями
Уберите книгу, телевизор, телефон, компьютер подальше от своей тарелки. Не ведите за столом серьезные (а уж тем более неприятные вам) разговоры. Просто обратите внимание на то, что едите — чувствуйте вкус, анализируйте его, постарайтесь использовать все 5 органов чувств. Такая практика не только улучшает вашу осознанность в целом, но и помогает получить большее удовольствие от пищи. Как следствие, приходят удовлетворение и насыщение. Не ешьте на автопилоте, смакуйте каждый кусочек. Посмотрите, какого красивого цвета салат, обратите внимание на аромат свежих овощей и оливкового масла, полюбуйтесь густой текстурой греческого йогурта. Открывайте для себя пищу и относитесь к ней более трепетно.
Ешьте только тогда, когда голодны
Как только вы начали интуитивно питаться, все ограничения уходят. Так что научиться слушать свое тело просто необходимо — уже не диета из интернета, а именно ваш организм будет диктовать, когда пора поесть, а когда этого лучше не делать. Для того, чтобы определиться, вам необходимо задавать себе вопросы. Если чувствуете голод и уже собираетесь перекусить, спросите себя: «А почему я хочу есть? Почему я чувствую голод?» Подумайте, не кроется ли причина в том, что вас просто одолела скука или, может быть, вы просто не в настроении, а еда доставит положительные эмоции. Причин помимо настоящего голода — масса, но ни одна из них не должна повести вас а кухню. Конечно, это тяжело — вокруг всегда будут рестораны, витрины с круассанами и реклама новой доставки пиццы. Но отказаться от этого сейчас — куда проще, чем бороться за свое здоровье в будущем.
Не вешайте ярлыки
Мы почему-то привыкли думать, что существует исключительно вредная пища и исключительно полезная. Эта странная классификация, на удивление, и приносит все беды. Как только мы выделяем категорию «вредное», просыпается дух бунтарства и желание отведать такую еду. Так что, дабы этого избежать, постарайтесь избавиться от предрассудков. Кто сказал, что брауни — вредно, а виноград — полезно? Даже если кто-то все-таки сказал, забудьте!

Определены самые вредные для здоровья марки кетчупа

После исследования в лаборатории Экспертного центра Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» кетчупов марок Mr.Ricco, «Окей», «Махеевъ», «Каждый день», «Моя семья», «Капитан припасов» и «365 дней» (все — в бюджетном сегменте), эксперты сообщили, какие из них наиболее опасны для здоровья едоков. Оказалось, что употреблять в пищу можно только соусы Mr.Ricco, «Моя семья», «Окей» и «Махеевъ». По данным экспертизы, в кетчупах от «Капитана припасов» и «365 дней» почти не оказалось помидоров — соответственно всего 7,3% и 12,2% в составе продукта.
Самыми опасными для здоровья были признаны кетчуп марок «Каждый день» и «365 дней». В этих соусах содержание консервантов было намного выше разрешенного техническим регламентом, что повышает риск раковых и других заболеваний.
Что касается вкуса, то и «Капитан припасов», и «365 дней» не соответствовали»кетчупным» стандартам. Оба обладали слегка острым и слабовыраженным ароматом томатных продуктов.

Эксперты «Роскачества» рассказали, как выбрать качественный портвейн

Оригинальный напиток происходит из города Порту.
По мнению специалистов «Роскачества», российские портвейны схожи с португальскими только по креплению вина алкоголем и выдержке в бочках. Для производства напитка используют пять местных сортов винограда, самый распространенный из которых — Турига Насьональ. В России лучшие портвейны чаще всего являются сортовыми: «Красный Ливадия» из «Каберне Совиньон», «Сурож» из «Кокура Белого», «Массандра» из «Мурведра».
В ведомстве отметили, что в России для приготовления портвейна вместо классического для Португалии Винного дистиллята используют зерновой спирт, однако это не влияет на качество напитка. Лучшие производители крепленого вина находятся в Крыму. «Массандра», Инкерманский завод марочных вин, «Солнечная долина», «Коктебель» имеют статус производителей вин с защищенным географическим указанием.
При выборе портвейна стоит обратить внимание на год урожая. Вино должно быть не моложе трех-четырех лет крепостью 17-18,5 процентов оборотов.
Эксперты «Роскачества» предостерегают граждан от покупки портвейна за 100 рублей. В составе продукта обычно входит «плодовый» виноматериал (как правило, яблочный), сахар, ароматизаторы и лимонная кислота. К портвейну этот напиток не имеет никакого отношения.
СПРАВКА «ВМ»
Вина Защищенного географического указания — в продукции используется не менее 85 процентов винограда конкретного региона и 15 процентов из других мест.

Какие углеводы можно и нужно есть, чтобы похудеть

Забудьте все то, что слышали раньше— вы можете есть углеводы и при этом худеть! Но только в том случае, если вы будете придерживаться некоторых правил.
Углеводы по какой-то странной причине считаются худшим врагом всех худеющих женщин. Углеводы имеют дурную славу, ведь в каждом запретном блюде их — огромное количество. Однако списывать эти органические вещества со счетов рано — они не посто невредны, они необходимы организму всегда: и при похудении, и при любом другом раскладе.
Во-первых, это важнейший источник энергии. Если вы занимаетесь спортом, используя жиросжигающие тренировки, делая кардио и уж тем более силовые, то любого рода ограничения углеводов вам категорически противопоказаны. Вообще, рекомендуется употреблять высокоуглеводную пищу вкупе с 2-3 граммами пищевых волокон на 100 калорий — такая формула позволит продлевать ощущение сытости без перееданий и вреда для фигуры.
Высчитывать каждый прием пищи — процесс трудоемкий и, честно признаться, малоэффективный. Лучше всего выбрать для себя несколько продуктов, которые отвечают необходимым требованиям, и периодически включать их в рацион. Таких продуктов, на самом деле, огромное количество, и мы решили выписать самые доступные и оптимальные для повседневного употребления.
Ячмень
Полстакана приготовленных зерен ячменя: 97 калорий, 22 г углеводов, 3 г пищевых волокон
Шведские исследования показали, что ячмень поможет избежать скачка сахара и голода, чего (к сожалению) не скажешь о морковном торте из Старбакса. Зерна ячменя стали очень популярными, но не менее полезна и ячменная крупа или цельный очищенный ячмень, в одной порции которого содержится аж от 20 до 25 процентов дневной нормы пищевых волокон.
Зеленый горошек
Полстакана приготовленного зеленого горошка: 67 калорий, 12,5 г углеводов, 4,5 г пищевых волокон
Полстакана горошка содержат 12% рекомендуемой дневной нормы цинка. Минерал известен как эффективное средство от простуды, но он еще и неплохо утоляет голод, повышая уровень лептина — гормона, который дает мозгу сигнал о сытости.
Цельнозерновая пшеничная паста
50 грамм пасты в сухом виде: 190 калорий, 40 г углеводов, 5 г пищевых волокон
Британское исследование показало, что употребление пасты три раза в день способствовует уменьшению объема в области талии. Конечно, паста должна быть самой малой частью приема пищи — только в таком случае это пойдет на пользу.
Тыква акорн
Стакан запеченной кубиками тыквы: 115 калорий, 30 г углеводов, 9 г пищевых волокон
Ее не так просто найти, но, уж поверьте, оно того стоит! Тыква имеет очень приятный вкус и содержит огромное количество питательных веществ. Вариаций ее приготовления — миллион. Отличная находка к осеннему столу.
Цельнозерновой хлеб
2 кусочка хлеба (примерно): 160 калорий, 30 г углеводов, 8 г пищевых волокон
Похудение — отнюдь не повод откзываться от любимых сендвичей. Единственное, стоит позаботиться о хлебе — упаковка не всегда говорит правду. Обратите внимание на состав и выбирайте лишь тот хлеб, где указано стопроцентное содержание цельного зерна.
Бобы
Полстакана черной фасоли: 109 калорий, 20 г углеводов, 8 г пищевых волокон
Те, кто в рацион включил фасоль, на 23% меньше предрасположены к набору веса, сообщает Американский колледж питания. Конечно, виды бобов содержат разное количество нутриентов и пищевых волокон, но навряд ли хоть один из них можно назвать вредным и непитательным. Так что, попробуйте все, что есть в супермаркете, и найдите своего любимчика.
Правильный попкорн
3 стакана попкорна: 93 калории, 19 г углеводов, 3,5 г пищевых волокон
Если в пятницу вечером вас так и тянет закутаться в плед, поставить перед собой миску с чипсами и включить любимый фильм, то делайте это смело! Только без чипсов. В маркетах появилось огромное разнообразие полезного попкорна, так что устраивайте киносеанс только после того, как найдете полезную альтернативу культовому снеку.
Овсянка
Полстакана овсянки в сухом виде: 153 калории, 27 г углеводов, 4 г пищевых волокон
Половина пищевых волокон в овсяке — растворимые. При переваривании они превращаются в гель, который заполняет желудок, а вы ощущаете сытость. Овсянка хороша еще и тем, что помогает регулировать обменные процессы, борется с диабетом и сердечно-сосудистыми болезнями.
Киноа
Полстакана приготовленного киноа: 111 калорий, 20 г углеводов, 2,5 г пищевых волокон
Высокое содержание белка, 9 аминокислот — с таким набором организму куда проще наращивать мышечную массу и сжигать калории. Даже 10 грамм за обедом помогут сохранить чувство сытости о самого вечера.